Carta La Pajereta
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
8,00€
LOMITO DE BELLOTA
7,00€
QUESO VIEJO DE OVEJA
6,00€
ENSALADILLA CON MELVA DEL ABUELO PAQUIQUI
3,30€
LAS BRAVAS MÁS BRAVAS
2,80€
MATRIMONIO DE BOQUERÓN
4,90€
en vinagre y anchoa con compota de tomate y crema de queso payoyo
SALMOREJO CASERO
2,80€
PIRIPI DE CARNE MECHÁ CON ALL Í OLÍ
3,30 €
NUESTRO ROMBITO PRINGAO DE CARNE AL PUCHERO
3,00€
CROQUETAS CASERAS Y CREMOSAS
1,20€
ALBÓNDIGAS CASERAS EN SALSA
4,00€
CARRILLADA DE TERNERA
4,90€
MINI BURGUER DE TERNERA
4,20€
SOLOMILLO DE CERDO A LOS TRES QUESOS
4,20€
LAGARTO IBÉRICO
4,50€
GUISO DEL DÍA
4,00€
CHOCOS FRITOS
4,50€
PINCHO DE TORTILLA
3,20€
PULPO A LA GALLEGA
4,00€
con papas confitadas en aceite de tomillo
COULANT DE CHOCOLATE
2,50 €
ENSALADILLA “ LA PAJERETA”
6,80€
Con chicharrones atemperados y huevo frito
ENSALADILLA TEMPLADA DE PULPO
12,00 €
Bañado en anticucho
CROQUETAS
1,30€/UD
Caseras y cremosas
TOSTA DE ATÚN MARINADO
8,20€
Con mahonesa de albahaca y tomate seco
LAS BRAVAS
5,20€
Las bravas que vienen “bravas”
NACHETES CASEROS
9,90€
Con Pulled Beef y queso
LOS HUEVOS ROTOS MAS CLÁSICOS
8,00€
Con langostinos al ajillo
PAVIAS DE GAMBÓN
9,90€
Con guacamole casero
BOCATA DE CALAMARES
6,90€
Con all í olí de cítricos
XUXO DE CARNE AL TORO
6,20€
Con mahonesa kinchi y cebolla encurtida
SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO
12,50€
De bellota con papas confitadas en aceite de romero.
SOLOMILLO DE VACA RETINTA
19,50€
Madurada Retinta y salsa mutabal
CACHOPO DE TERNERA RETINTA
19,00€
Relleno de queso de cabra payoya y jamón serrano
LA HAMBURGUESA
9,50€
Con la que empezó todo “La Pajereta”
POLLO MARRAKESH AL-ANDALUS
12,50€
Crema de tres quesos con un crujiente de bacon
CORVINA AL HORNO
14,00€
Con verduras salteadas
ATÚN ROJO DE ALMADRABA
22,00€
Al momento y a la plancha
SURTIDO DE PESCAITO FRITO
24,00€
Productos km.0 recomendaciones del día
RISOTTO DE RABO DE TORO
9,90€
Previamente guisado a fuego lento y desmigado
ARROZ DE LANGOSTINOS
14,00€
El sabor más tradicional
FALSO FERRERO
5.50€
Nucleo de nuttela envuelto en una mus
TARTA DE ZANAHORIA
6,50€
Con frosting de queso y garrapiñanda
TARTA DE LIMÓN
6,90€
Con melón salteado al ron
